Tequila Kiss

Tequila Kiss
...................

 
Mexican အရက္ျဖစ္တဲ့ Tequila (တက္ကီလာ) ကိုအေျခခံထားတဲ့ ေကာ့ေတးလ္ေလးပါပဲ။ Tequila ဟာ သူ႔ခ်ည္းပဲေသာက္လည္းေကာင္းသလို အခုလိုမ်ိဳး Sweet & Sour ပံုစံေလး
ေဖ်ာ္ေသာက္လည္းေကာင္းတာမို႔ Tequila ႀကိဳက္သူေတြအတြက္ အရသာအသစ္အဆန္းေလးကို တင္ဆက္လုိက္ရပါတယ္ေနာ္။ Tequila ကိုထုတ္လုပ္တဲ့ Blue Agave အပင္ရဲ႕ Citrus
ျဖစ္တဲ့အနံ႔ကေလးကို ေမႊးေတးေတး အနံ႔ေလးျဖစ္ေအာင္ Spiced ျဖစ္တဲ့ပစၥည္းေတြျဖစ္တဲ့ ခ်င္းနဲ႔ Pepper မႈန္႔ကေလးနည္းနည္းကို ေသာက္လို႔ေကာင္းေအာင္ ေရာ စပ္ထားတာမို႔ Tequila ႀကိဳက္ပရိသတ္ေတြအတြက္ကေတာ့ မိုးရာသီ ေကာ့ေတးလ္စစ္စစ္ပါပဲ။ ခ်င္းပါဝင္လို႔ က်န္းမာေရးအတြက္လည္း သင့္ ေတာ္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းေတြကေတာ့
...............................
• Tequila silver - 60 ml
• Ginge (ခ်င္း) - 2 slices
• Pepper (င႐ုတ္ေကာင္း) - ၂ ေစ့ခန္႔
• Honey (ပ်ားရည္) - 10 ml
• Lime (သံပရာရည္) - 15 ml
• Bitter - 2 drops

ျပဳလုပ္နည္း
.....................
ေရွးဦးစြာ ေကာ့ေတးလ္ေဖ်ာ္မည့္ Shaker ခြက္ထဲသို႔ ခ်င္းျပားေလးႏွစ္ျပားခန္႔ႏွင့္ င႐ုတ္ ေကာင္းေစ့ေလး ႏွစ္ေစ့ခန္႔ကို အနံ႔ထြက္ေအာင္ စကၠန္႔ဝက္ေလာက္ႀကိတ္ေခ်လိုက္ပါ။ င႐ုတ္
ေကာင္းအေစ့မရွိလွ်င္လည္း ရယ္ဒီမိတ္င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔လည္း သံုးလို႔ရပါတယ္ေနာ္။ ၿပီးလွ်င္ ပ်ားရည္ႏွင့္ သံပရာရည္တို႔ကို ပါဝင္အခ်ိဳးအဆအတိုင္းထည့္လိုက္ပါ။ ေနာက္ ထည့္ကာေသာက္
မည့္ဖန္ခြက္ကို ျပင္ဆင္ရပါမည္။ ေရစင္ေအာင္သုတ္ထားသည့္ ဖန္ခြက္ႏႈတ္ခမ္းတစ္ဝက္ခန္႔ကို သံပရာရည္နည္းနည္းသုတ္လိမ္းလိုက္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ စားပြဲတင္ဆားကို ပန္းကန္ျပားထဲထည့္ကာ
ဖန္ခြက္ႏႈတ္ခမ္းႏွင့္ ေမွာက္ကာ ကပ္လိုက္လွ်င္ ပံုပါအတိုင္းရပါၿပီ။ ထို႔ေနာက္ ေရာစပ္ထားသည့္ ေကာ့ေတးလ္ကို ေရခဲသံုးခဲေလာက္ႏွင့္ စကၠန္႔ဝက္ေလာက္ Shake ကာ ဖန္ခြက္ထဲသို႔ထည့္ကာ
သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီေနာ္။ အခ်ိဳႀကိဳက္သည္ဆိုပါက ပ်ားရည္ေလးနည္းနည္း ထပ္ထည့္လိုက္ပါ။ ေနာက္ဆံုး ဖန္ခြက္ထဲထည့္သည့္အခါတြင္ ခ်င္းျပားေလးေတြမပါေအာင္ ဆန္ခါေလးနဲ႔စစ္ဖို႔ မေမ့ ပါနဲ႔ဦး။
Tequila Kiss ကို သူ႔ခ်ည္းပဲေသာက္သည္ထက္ ဆားေလးနည္းနည္းႏွင့္ ေပါင္းစပ္ ေသာက္ပါက အရသာပိုထူးျခားသည္ကို ေတြ႕ရပါလိမ့္မယ္။ ေနာက္ဆံုးအေနနဲ႔ ေကာ့ေတးလ္ေဖ်ာ္ စပ္ရာမွာသံုးတဲ့
Bitter ကို အနည္းငယ္ အေပၚကထည့္လိုက္လွ်င္ ၿပီးျပည့္စံုတဲ့ ေကာ့ေတးလ္ တစ္ခြက္ရပါၿပီ။ ကဲ ေကာ့ေတးလ္မ်ားေဖ်ာ္ေသာက္ကာ ဘဝအေမာေတြေျပႏိုင္ၾကပါေစ။

Credit- Food Magazine