ဆန္းဆန္းျပားျပားအရက္မ်ား

အရက္ႀကိဳက္တဲ့ သူေတြ အတြက္ ကမာၻအရပ္ရပ္က အရက္ဆန္းဆန္း ေတြ နဲ႔ မိတ္ဆက္ေပးပါမယ္။

၁။ ခ်ီရွား (Chicha)
ေရွးေဟာင္း အက်ဆုံး အရက္ေတြ ထဲက အရက္တစ္မ်ဳိး ျဖစ္ပါတယ္။ ေျပာင္းကို အခ်ဥ္ေဖာက္ၿပီး ထုတ္လုပ္တဲ့ အရက္ ျဖစ္ၿပီး ေတာင္အေမရိကႏိုင္ငံ ေတြ မွာ ေသာက္သုံးေလ့ရွိပါတယ္။ အင္ကာ လူမ်ဳိးေတြ တည္ရွိတဲ့ ႏွစ္ေထာင္ေပါင္းမ်ားစြာ ၾကာကတည္းက ရွိခဲ့တာ ျဖစ္ၿပီး အခုအခ်ိန္မွာေတာ့ လူသိနည္းသြားပါၿပီ။ ပီရူး၊ ဘိုလီးဗီးယား၊ ကိုလံဘီယာ၊ အက္ေကြေဒါ နဲ႔ ေကာ့စတာ ရီကာ ႏိုင္ငံေတြ က ရြာေလးေတြ မွာ ေတာ့ ဒီအရက္ ကို ေသာက္သုံးၾကဆဲပါ။

၂။ ကူးမစ္(စ္) (Kumis)
အာရွအလယ္ပိုင္းေဒသ က လူမ်ဳိးေတြ အထူးသျဖင့္ မြန္ဂိုေဒသ က မြန္ဂိုလူမ်ဳိးေတြ အၾကား လူသိမ်ားတဲ့ အရက္ျဖစ္ပါတယ္။ ခ်ီရွားလိုပဲ ေရွးက်တဲ့ အရက္ ျဖစ္ၿပီး ျမင္းႏို႔ ကေန နာရီေပါင္းမ်ားစြာ၊ ရက္ေပါင္းမ်ားစြာ ၾကာေအာင္ အခ်ဥ္ ေဖာက္ထားတာ ျဖစ္ပါတယ္။ အယ္ကိုေဟာ ပါဝင္ ႏႈန္းနည္းတဲ့ အတြက္ အရက္ျပင္း အမ်ဳိးအစား ေတာ့ မဟုတ္ပါဘူး။ အခုေခတ္မွာ ျမင္းႏို႔ဟာ ရွားပါးတဲ့ အတြက္ ႏြားႏို႔ ဒါမွ မဟုတ္ ကြ်ဲႏို႕ကိုပဲ အသုံးျပဳၾကပါတယ္။

၃။ ေတာက္တဲ့ ဝိုင္ (Lizard Wine)
တရုတ္ႏုိင္ငံရဲ႕ အထင္ကရ ဝိုင္ျဖစ္ပါတယ္။ ဂ်င္ဆင္းအျမစ္နဲ႔ ေတာက္တဲ့ ေတြကို ရႊံ႕အိုးထဲမွာ ထည့္ၿပီး အခ်ဥ္ေဖာက္ထားတဲ့ ဆန္အရက္ထဲ ထည့္စိမ္ထားတဲ့ ဝိုင္ျဖစ္ပါတယ္။ ၁၂ လေလာက္ၾကာျမင့္ၿပီးတဲ့ အခ်ိန္မွာေတာ့ အစိမ္းေရာင္သန္းေနတဲ့ ေတာက္တဲ့ ဝိုင္ကိုရရွိပါၿပီ။ ဘရန္ဒီနဲ႔ အရသာ ဆင္တူၿပီး မ်က္လုံးအျမင္ၾကည္လင္ ေစတဲ့ အစြမ္းရွိတယ္ လို႔ဆုိပါတယ္။

၄။ ၾကြက္ေပါက္ ဝိုင္ ( Baby Mouse Wine)

ၾကြက္ေပါက္စ ေလးေတြ ကို ဆန္အရက္ထဲမွာ စိမ္ထားတဲ့ ဝိုင္ျဖစ္ၿပီး ကိုရီးယား နဲ႔ တရုတ္ ႏိုင္ငံေတြမွာ နာမည္ႀကီးပါတယ္။ အေအးမိတာကေန အစ အသည္းေရာဂါ အဆုံး ေရာဂါ အေတာ္မ်ားမ်ားကို ေပ်ာက္ကင္းေစတဲ့ အစြမ္းရွိတယ္ လို႔ဆိုပါတယ္။

၅။ ေျမြအရက္ ( Snake Liquor)

ေျမြအရက္ကိုေတာ့ ၾကားဖူးၾကမွာပါ။ အေရွ႕ေတာင္အာရွ ႏိုင္ငံအေတာ္မ်ားမ်ားမွာ ေတြ႕ရွိႏိုင္တဲ့ ေျမြအရက္ဟာ ဆံပင္ကြ်တ္တာ ေတြ ကိုေတာင္ တားဆီးေပးႏိုင္တယ္ လို႕ဆိုပါတယ္။ ေျမြေဟာက္လို အဆိပ္ရွိတဲ့ ေျမြေတြ ကိုအသုံးမ်ားၿပီး ေျမြဝီစကီ၊ ေျမြ ဆာေကး စသျဖင့္ မ်ဳိးစုံ ရွိပါတယ္။

၆။ ပင္လယ္ဇင္ေယာ္ ဝိုင္ (Seagull Wine)

အက္စ္ကီမိုးလူမ်ဳိးေတြ ထြင္တဲ့ ဝိုင္ျဖစ္ၿပီးေတာ့ ဒီဝိုင္ကို လုပ္ရတာ အရမ္းလြယ္ပါတယ္။ ဇင္ေယာ္အေသ တစ္ေကာင္ကို ပုလင္းထဲထည့္၊ ေရေလာင္းထည့္လိုက္ၿပီး အခ်ဥ္ေပါက္တဲ့ အထိေနေရာင္ေအာက္မွာ ထားလိုက္ရုံပါပဲ။ အရက္၊ ဝိုင္လို႔ေျပာရမွာထက္ ဇင္ေယာ္ ကိုအခ်ဥ္ေဖာက္ထားတဲ့ ေသာက္စရာ ဆိုရင္ ပိုမွန္ပါလိမ့္မယ္။