ဟင္းခတ္ အေမႊးအႀကိဳင္မ်ား ( Spices )

မိသလင္ - Wild ginger , Zingiber barbatum
စပါးလင္ - Lemon grass
ႏြယ္ခ်ိဳ - Liquorice
စမုန္ စပါး - Aniseed/ Dill
ဇာတိပၹိဳသီး - Nutmeg
ေလးညွင္းပြင္႔ - Clove
ကရေ၀းရြက္ - Bay leaf

သစ္ႀကမ္းပုိးေခါက္ - Cinnamon
ဇီရာ - Cumin
စမုန္နက္ - Black cumin
မဆလာ - Curry powder
နႏြင္းမႈန္႔ - Turmeric powder
ႀကက္သြန္မိတ္ - Onion tops
ပင္စိမ္း - Sage / Basil
စပါးလင္ေမႊး - Citronella
ခ်င္း ( ဂ်င္း ) Zingiber , Ginger